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Filet mignon moelleux

Une recette simple, rapide et qui vous donneras entière satisfaction
Plat
3 parts
5 min
25 min
moyen
464 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 12.33 (4.11€/part)

Matériel

Préparation

  • Après avoir dégraissé le filet mignon, coupez-le en 2 puis disposez-le dans un plat allant au four.
  • Préparez la marinade : dans un bol, mettez la sauce worcestershire, l'huile de sésame, le nuoc-mam et l'oignon émincé.
  • Nappez le filet mignon de la marinade et mettez au four après l'avoir préchauffé à 210°C. Laissez cuire 25 min.
  • Servez sans attendre

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)
Calories: 464Kcal
  • Glucides: 6.7g
  • Lipides: 25.9g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 48.6g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:

Bonjour ! pourquoi couper le filet mignon en deux et en plus dans quel sens ? vraiment je ne vois pas la raison de le couper , mais bon , j' attends votre réponse avec curiosité . Monique

Réponse:

Bonjour, Je coupe le filet mignon en 2 tout simplement pour qu'in rentre dans mon plat. Si le votre est siffisamment long alors laissez le tel quel. Bon appétit

De porc ou nde veau

Réponse:

Bonjour, J'utilise du filet mignon de porc




Commentaires des membres (16):

myosotis41, 25/07/2021

Comment faites vous pour garder votre calme devant certaine questions vraiment idiotes, comme pourquoi couper le rôti en 2 , ou dans quel sens couper la viande . J'ai envie de dire ( regarder 1 ou 10 fois la vidéo pour " essayer " de comprendre par vous même ). Surtout que vous saisissez le rôti avant , et que l'on vous dis " ce serait mieux de le faire revenir avant " . Allons mesdames essayez de comprendre et après vous poserez vos questions.

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Grrrrr, 06/08/2018

Principe de la marinade; laisser la viande dans la marinade un moment pour parfumer !!! Ici la "marinade" sert à pas grand chose, même pas pour en faire une sauce !

J'ai cuisiné cette recette (14) (2) Signaler
Lilou, 05/08/2018

Je le fais revenir un peu avant, je suis la recette ensuite et je rajoute des noisettes hachées ou des cacahuètes en petits morceaux sur le dessus. Puis au four . C'est ma touche perso !

J'ai cuisiné cette recette (5) (4) Signaler
ferme, 25/08/2019

Dommage de dénaturer une si bonne viande alors que doré à la cocotte avec oignon carotte thym et romarin assaisonnement....un délice

(5) (3) Signaler
Visite57, 05/08/2018

Je suis curieuse de tester le mélange sauce worcestershire et nuoc-man j'aime les deux alors !

(4) (8) Signaler
uyxie, 21/08/2017

Une recette qui ne donne pas envie, il y a tellement de recettes goûteuses et colorées qui donnent l'eau à la bouche rien qu'en regardant la photo, la liste des ingrédients tels que les tomates séchées, la mimolette, la moutarde, les pruneaux, le basilic ....... etc... PTITCHEF en propose sur son site,allez vite les rechercher et régalez vous.

(11) (8) Signaler
elilou, 21/05/2014

Ce n'est pas la sauce anglaise et le nuoc-mam qui rendent la viande moelleuse, le filet mignon l'est toujours . Je trouve cette recette un peu triste : pas de couleur , pas de sauce, pas d'idées d'accompagnement , juste quelques tranches de viande sur une assiette ...

(12) (11) Signaler
19/05/2014

Combien de kg le filet ? couper en deux comment ? dans quel sens? Un peu salé les sauces pour des personnes à hyper tension ....

(11) (10) Signaler
jessi18, 16/05/2014

Pourquoi ne pas essayer,

(1) (6) Signaler
timirlou, 13/05/2014

Beaucoup de goût la Worchester est appelée communément. sauce anglaise et le Nuoc man = sauce chinoise. Mélange de goûts pour agrémenter le filet mignon, très bon!

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