Filet mignon moelleux

Name: Filet mignon moelleux
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon (dégraissé); 1/2 oignon; 3 C à S de sauce worcestershire; 2 C à S d'huile de sésame; 2 C à S de sauce nuoc-mam

Plat

moyen

30 min

466 Kcal

Une recette simple, rapide et qui vous donneras entière satisfaction

Ingrédients

1 filet mignon (dégraissé)
1/2 oignon
3 C à S de sauce worcestershire
2 C à S d'huile de sésame
2 C à S de sauce nuoc-mam

Coût estimé: 12.15€ (4.05€/part)

Vous allez aimer

Filet mignon de porc en croûte pas à pas

Préparation

Préparation5 min

Cuisson25 min

Après avoir dégraissé le filet mignon, coupez-le en 2 puis disposez-le dans un plat allant au four.
Préparez la marinade : dans un bol, mettez la sauce worcestershire, l'huile de sésame, le nuoc-mam et l'oignon émincé.
Nappez le filet mignon de la marinade et mettez au four après l'avoir préchauffé à 210°C. Laissez cuire 25 min.
Servez sans attendre

Notez cette recette

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 466Kcal

Glucides: 7.1g
Lipides: 25.9g
Gras sat.: 4.4g
Protéines: 48.6g
Fibres: 4.3g
Sucre: 5.5g
ProPoints: 12
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)

Sans lactose

CCoocooningcook

Questions

De porc ou nde veau

Bonjour,
J'utilise du filet mignon de porc

Bonjour ! pourquoi couper le filet mignon en deux et en plus dans quel sens ? vraiment je ne vois pas la raison de le couper , mais bon , j' attends votre réponse avec curiosité . Monique

Bonjour,
Je coupe le filet mignon en 2 tout simplement pour qu'in rentre dans mon plat.
Si le votre est siffisamment long alors laissez le tel quel.
Bon appétit

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

page 1 / 2

myosotis41

25/07/2021

Comment faites vous pour garder votre calme devant certaine questions vraiment idiotes, comme pourquoi couper le rôti en 2 , ou dans quel sens couper la viande . J'ai envie de dire ( regarder 1 ou 10 fois la vidéo pour " essayer " de comprendre par vous même ). Surtout que vous saisissez le rôti avant , et que l'on vous dis " ce serait mieux de le faire revenir avant " . Allons mesdames essayez de comprendre et après vous poserez vos questions.

J'ai cuisiné cette recette

signaler

Grrrrr

06/08/2018

Principe de la marinade; laisser la viande dans la marinade un moment pour parfumer !!! Ici la "marinade" sert à pas grand chose, même pas pour en faire une sauce !

J'ai cuisiné cette recette

signaler

Lilou

05/08/2018

Je le fais revenir un peu avant, je suis la recette ensuite et je rajoute des noisettes hachées ou des cacahuètes en petits morceaux sur le dessus. Puis au four . C'est ma touche perso !

J'ai cuisiné cette recette

signaler

ferme

25/08/2019

Dommage de dénaturer une si bonne viande alors que doré à la cocotte avec oignon carotte thym et romarin assaisonnement....un délice

signaler

Visite57

05/08/2018

Je suis curieuse de tester le mélange sauce worcestershire et nuoc-man j'aime les deux alors !

signaler

elilou

21/05/2014

Ce n'est pas la sauce anglaise et le nuoc-mam qui rendent la viande moelleuse, le filet mignon l'est toujours . Je trouve cette recette un peu triste : pas de couleur , pas de sauce, pas d'idées d'accompagnement , juste quelques tranches de viande sur une assiette ...

signaler

anonymous

19/05/2014

Combien de kg le filet ? couper en deux comment ? dans quel sens? Un peu salé les sauces pour des personnes à hyper tension ....

signaler

jessi18

16/05/2014

Pourquoi ne pas essayer,

signaler

timirlou

13/05/2014

Beaucoup de goût la Worchester est appelée communément. sauce anglaise et le Nuoc man = sauce chinoise. Mélange de goûts pour agrémenter le filet mignon, très bon!

signaler

minoux

11/05/2014

Fade . Il serait preferable de le saisir d'abord ....

signaler

page 1 / 2