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Filet mignon de porc aux fruits secs et à la lavande

Name: Filet mignon de porc aux fruits secs et à la lavande
Prep time: 5 min
Cook time: 23 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 beau filet mignon 450 g; 75 g d'abricots secs; 75 de pruneaux; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de tamarin (épicerie asiatique); 1 cuillère à café de fleurs de lavande séchée; 2 étoiles de badiane; 1 cuillère à café d'huile d'olive; sel; poivre

La pâte de tamarin est acide. Elle est magique car elle confère au plat, un petit gout acidulé qui contraste avec bonheur la douceur du miel et des fruits secs.

Plat

4 parts

5 min

23 min

facile

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