Filet mignon de porc aux épices

Name: Filet mignon de porc aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon de 450 g environ; 3 tomates; 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; 2 cuillerée rases de raz el hanout; 2 cuillerées rases de paprika doux; 20 g de beurre; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 verre d'eau; sel et poivre

Plat

facile

1 h 5 m

Elle est légère et rapide à réaliser.

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson1 heure

Piquer le filet mignon à l'ail.
Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles.
Faites fondre le beurre, ajoutez l'huile, quand le mélange est chaud, ajoutez le filet mignon et les oignons.
Faites-les revenir dans le mélange bien chaud.
Quand le rôti est doré, ajoutez les tomates lavées et coupées en petits quartiers. Saupoudrez de raz el hanout et de paprika, salez et poivrez. Ajoutez l'eau.
Remuez bien et laissez cuire 45 minutes à feu doux.
Remuez de temps en temps.
Servez avec des pommes de terre vapeur.

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L Le sachet d'épices

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