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Filet mignon aux épices cajun

Par Ma p'tite cuisine
(3.00/5 - 2 votes)

Simple non?

  • Filet mignon aux épices cajun
  • Filet mignon aux épices cajun, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
1 heure
Cuisson:
15 min
Prêt en:
1 h, 15 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 1 petit filet mignon de porc
- 2 cuillères à café d'épices cajun
- Sel - 250 g de champignons de Paris
- le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon

Préparation

Etape 1

Peler l'oignon, le couper en lamelles fines puis en dés.

Etape 2

Dans un plat large (type plat à gratin), mélanger les dés d'oignons, les épices cajun, le sel et l'huile d'olive. Y déposer les filets mignons fendus dans leur longueur, et laisser mariner pendant 1 heure.

Etape 3

Peler et couper les champignons en 4.

Etape 4

Faire griller les morceaux de filets mignons au gril (10 minutes de cuisson au total). Pendant ce temps, faire chauffer une poêle. Y faire revenir les oignons dans le contenu de la marinade. Ajouter ensuite les champignons et les faire revenir pendant 5 à 6 minutes.

Etape 5

Servir les filets mignons grillés avec le sauté de champignons aux épices cajun. Le tout est bien assaisonné, assez relevé, mais totalement délicieux !

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc (Provence, Blanc) Graves rouge (Bordeaux, Rouge) Volnay (Bourgogne, Rouge)


Par Ma p'tite cuisine





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