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Filet mignon au bleu

Plat
3 parts
5 min
60 min
facile
Voilà un plat à faire et à refaire, il est simple, rapide et excellent.C'est un délice!!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 filet mignon de veau porc de 500 g

75 g de gorgonzola ou de roquefort

50 g d'allumettes de lardons

25 cl de crème fraîche liquide

1 bonne cuillerée à soupe de moutarde

5 g de beurre

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

Préparation

  • Dans une sauteuse, chauffez l'huile et le beurre à feu moyen.
    Faites-y dorer le filet mignon 25 minutes à feu moyen 50 minutes et baisser le feu quand le filet mignon était bien doré, puis laisser cuire à couvert.
  • Ajoutez les lardons et continuez la cuisson 10 minutes.
  • Retirez la viande et les lardons, gardez au chaud.
  • Versez 1 cuillerée d'eau dans la cocotte en grattant tout le fond.
  • Ajoutez le fromage émietté, la moutarde et la crème.
    Mélangez à 3 minutes.
  • Déposez le filet mignon tranché et les lardons dans la sauce.
    Servez avec des pâtes.
L Le sachet d'épices

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

13/10/2013

Vraiment délicieux!

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