Ptitchef

Filet mignon au bleu

Voilà un plat à faire et à refaire, il est simple, rapide et excellent.C'est un délice!!
Plat
3 parts
5 min
1 heure
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Dans une sauteuse, chauffez l'huile et le beurre à feu moyen.
    Faites-y dorer le filet mignon 25 minutes à feu moyen 50 minutes et baisser le feu quand le filet mignon était bien doré, puis laisser cuire à couvert.
  • Ajoutez les lardons et continuez la cuisson 10 minutes.
  • Retirez la viande et les lardons, gardez au chaud.
  • Versez 1 cuillerée d'eau dans la cocotte en grattant tout le fond.
  • Ajoutez le fromage émietté, la moutarde et la crème.
    Mélangez à 3 minutes.
  • Déposez le filet mignon tranché et les lardons dans la sauce.
    Servez avec des pâtes.

P ptitchef_generic

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

13/10/2013

Vraiment délicieux!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner le filet mignon? Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez