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Filet mignon au Garam Massala

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Filet mignon au Garam Massala
    Couper un filet mignon de porc de 600g en petits cubes. Les faire revenir dans un peu d'huile.
  • Etape 2 - Filet mignon au Garam Massala
    Ajouter ensuite 2 cuillères à café de Garam Massala, 2 échalotes ciselées, 1 cuillère à café de paprika. Cuire 5 minutes.
  • Mouiller avec 200ml de vin blanc, 100ml de fond de veau. Sel, poivre et cuire 25 minutes à couvert sur feu doux.
  • En fin de cuisson, ajouter 5 cuillères à café de crème fraîche épaisse.


Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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