Filet mignon au sirop d'agave

Name: Filet mignon au sirop d'agave
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: un filet mignon; des tomates cocktail; des petites pommes de terre; du sirop d'agave; des feuilles de sauge; des feuilles de basilic; de l'huile d'olive; du thym

Simple, légère, pas chère, voilà les atouts de cette petite recette.

Plat

4 parts

10 min

45 min

facile

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Ingrédients

un filet mignon
des tomates cocktail
des petites pommes de terre
du sirop d'agave
des feuilles de sauge
des feuilles de basilic
de l'huile d'olive
du thym

Matériel

Four

Préparation

Enduire le filet mignon de sirop d'agave et le placer au centre d'un plat allant au four.
D'un côté du filet mignon, mettre les petites tomates lavées et les saupoudrer de basilic, de l'autre côté mettre les pommes de terre lavées et séchées (si elles sont un peu grosses, les couper en gros morceaux) et saupoudrer de sauge.
Arroser l'ensemble du plat d'huile d'olive puis de thym, saler et poivrer.
Sur la partie où se trouve les tomates, déposer un morceau de papier sulfurisé afin qu'elles n'éclatent pas durant la cuisson.
Enfourner à four chaud (200°C) pendant 45 minutes. 15 minutes avant la fin de la cuisson, retirer la feuille de papier sulfurisée.

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