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Tapenade d'artichaut au persil

Un apéritif à tartiner très facile et original, avec du persil, de l'artichaut et du fromage frais
Entrée
4 parts
15 min
3 min
facile
140 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire blanchir les fonds d’artichauts comme indiqué sur la boîte. Une fois refroidis, placer les fonds d’artichauts et le fromage frais dans le bol du mixeur. Saler, poivrer, mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte à peu près homogène.
  • Ajouter au bol du mixeur le persil, l’huile et le jus de citron. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Servir sur des tartines de pain grillé.
  • Mes trucs:

    Ce spread peut tout à fait être préparé à l’avance, puis conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient fermé.
    On peut aussi utiliser cette crème comme sauce pour des pâtes ou avec des pommes de terres au four par exemple.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (93g)
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Pommard Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (20):

Albatre, 17/12/2020

Excellent. J'ai fait cette recette pour mon apéro dînatoire d'hier soir. Nous nous sommes tous régalé. J'ai juste eu la main un peu lourde pour le jus de citron et le persil. Mais bon, ce n'était pas trop grave, je rectifierai la prochaine fois. Merci pour cette recette simple à faire mais délicieuse.

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izou, 21/06/2019

Superbe recette qui étonne tout le monde , merci a l équipe petit chef , vous etes super

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euquinorev, 21/05/2019

Avec des fonds d'artichauds surgelés, un régal, servie avec des petits légumes croquants

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kcehec, 06/06/2018

A été apprécié par les convives

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lynda59153
lynda59153, 18/05/2017

Excellente idée, simple, rapide, mais super délicieuse

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11/08/2015

Trop bon !

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ginoulu, 11/08/2015

Délicieux et original tout le monde a aimé

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cloclo26, 22/05/2020

La tapenade vient du provencal TAPENA qui veut dire capre.
Il n'y a pas de capre ce n'est donc pas de la tapenade mais une simple purée.

(1) (5) Signaler
teutoise, 04/07/2018

Waou a faire le 14 juillet avec nos amis suisse a qui je ferai aussi une tapenade d olives qu ils adorent merci merci

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Nono, 03/07/2018

Quelle bonne idée de tapenade. Le problème c'est qu'avec des fonds d’artichauts trop cuit en conserve on a un délicieux petit gout métallique .... Bien meilleur avec du frais.

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