Ptitchef

Tapenade d'artichaut au persil

Entrée
4 parts
15 min
3 min
facile
140 Kcal
Un apéritif à tartiner très facile et original, avec du persil, de l'artichaut et du fromage frais

Ingrédients

Nombre de parts: 4
210 g de fonds d’artichauts en conserve

75 g de fromage frais (type Carré Frais)

3 cuillères à soupe d’ huile d’olive

1 cuillère à soupe de jus de citron frais

2 cuillères à soupe de persil, ciselé

sel et poivre

Préparation

  • Faire blanchir les fonds d’artichauts comme indiqué sur la boîte. Une fois refroidis, placer les fonds d’artichauts et le fromage frais dans le bol du mixeur. Saler, poivrer, mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte à peu près homogène.
  • Ajouter au bol du mixeur le persil, l’huile et le jus de citron. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Servir sur des tartines de pain grillé.
  • Mes trucs:

    Ce spread peut tout à fait être préparé à l’avance, puis conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient fermé.
    On peut aussi utiliser cette crème comme sauce pour des pâtes ou avec des pommes de terres au four par exemple.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (93g)
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
PommardBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (19):

izou, 21/06/2019

Superbe recette qui étonne tout le monde , merci a l équipe petit chef , vous etes super

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euquinorev, 21/05/2019

Avec des fonds d'artichauds surgelés, un régal, servie avec des petits légumes croquants

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kcehec, 06/06/2018

A été apprécié par les convives

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
lynda59153
lynda59153, 18/05/2017

Excellente idée, simple, rapide, mais super délicieuse

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11/08/2015

Trop bon !

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ginoulu, 11/08/2015

Délicieux et original tout le monde a aimé

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cloclo26, 22/05/2020

La tapenade vient du provencal TAPENA qui veut dire capre.
Il n'y a pas de capre ce n'est donc pas de la tapenade mais une simple purée.

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teutoise, 04/07/2018

Waou a faire le 14 juillet avec nos amis suisse a qui je ferai aussi une tapenade d olives qu ils adorent merci merci

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Nono, 03/07/2018

Quelle bonne idée de tapenade. Le problème c'est qu'avec des fonds d’artichauts trop cuit en conserve on a un délicieux petit gout métallique .... Bien meilleur avec du frais.

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lecircee, 03/07/2018

Bonne idée, j'opte pour! merci

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