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Coulis de poivron et caviar d'artichaut

Entrée
4 parts
15 min
facile
Une recette de coulis de poivron et caviar en verrine, c'est un délice!

Ingrédients

4

Coulis de poivron :

Caviar d'artichaut :

Préparation

  • Pour le coulis de poivron : mettre dans un mixeur les poivrons grillés en veillant à ne pas verser toute l'huile avec. Ajouter la gousse d'ail épluchée et dégermée. Mixer.
  • Pour le caviar d'artichaut : mettre dans un mixeur les cœurs d'artichaut, le pesto, la crème fraîche, le parmesan, le sel et le poivre. Mixer.
  • Monter les verrines en commençant par une couche de caviar d'artichaut puis par une couche de coulis de poivron.
  • Parsemer d'origan séché et servir avec des tranches de pain de campagne grillées
L Les passions de Phanie

Photos

Coulis de poivron et caviar d'artichaut, photo 1
Coulis de poivron et caviar d'artichaut, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Champagne Blanc Champagne, Blanc





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