Ptitchef

Tortilla aux poivrons rouges et fonds d'artichauts.

Entrée
6 parts
10 min
15 min
facile
304 Kcal
ou

Ingrédients

6 parts
- 6 fonds d'artichauts en conserve

- 1/2 oignon blanc


- 2 gousses d'ail

- 8 gros oeufs

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- 50 gr de bûche de chèvre

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de thym

- 1/2 cuillère à café de paprika

- sel

- poivre

Préparation

Etape 1

Laver,épépiner et éplucher les poivrons.Les tailler en lanières.

Etape 2

Emincer l'oignon,hacher l'ail.

Etape 3

Rincer les fonds d'artichauts,les couper en fines tranches.Emietter le fromage.

Etape 4

Faire chauffer l'huile dans la poêle et y faire revenir les poivrons et l'oignon 5 minutes à feu doux.

Etape 5

Ajouter les artichauts et le thym. Saler et poivrer. Cuire 3 minutes toujours à feu doux.

Etape 6

Dans un saladier,battre les oeufs avec la crème et le fromage. Saler,poivrer et ajouter le paprika.

Etape 7

Verser dans la poêle et mélanger rapidement avant que la tortilla ne se forme. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen.

Etape 8

Retourner la tortilla en la faisant glisser sur une assiette. Cuire l'autre côté 5 minutes à feu moyen.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

304Kcal15%

Calories

13g4%

Glucides

19g29%

Lipides

6.2g31%

Gras sat.

14.9g30%

Protéines

10.2g41%

Fibres

6.8g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 325g
ProPoints: 8 (1 part)
SmartPoints: 10 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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Recettes

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