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Tortilla aux poivrons rouges et fonds d'artichauts.

Entrée
6 parts
10 min
15 min
facile
304 Kcal
Tortilla aux poivrons rouges et fonds d'artichauts.
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Tortilla aux poivrons rouges et fonds d'artichauts.
 

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 fonds d'artichauts en conserve

1/2 oignon blanc


2 gousses d'ail

8 gros oeufs

3 cuillères à soupe de crème fraîche

50 gr de bûche de chèvre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de thym

1/2 cuillère à café de paprika

sel

poivre

Préparation

  • Laver,épépiner et éplucher les poivrons.Les tailler en lanières.
  • Emincer l'oignon,hacher l'ail.
  • Rincer les fonds d'artichauts,les couper en fines tranches.Emietter le fromage.
  • Faire chauffer l'huile dans la poêle et y faire revenir les poivrons et l'oignon 5 minutes à feu doux.
  • Ajouter les artichauts et le thym. Saler et poivrer. Cuire 3 minutes toujours à feu doux.
  • Dans un saladier,battre les oeufs avec la crème et le fromage. Saler,poivrer et ajouter le paprika.
  • Verser dans la poêle et mélanger rapidement avant que la tortilla ne se forme. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
  • Retourner la tortilla en la faisant glisser sur une assiette. Cuire l'autre côté 5 minutes à feu moyen.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 325g
Calories: 304Kcal
  • Glucides: 13g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 10.2g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge




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