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Tapas de Tortilla aux poivrons et piquillos à la brandade

Apéritif
6 parts
5 min
40 min
facile
En été on veut des choses choses sympa et facile car on veut rencontrer des amis et qu'on veut faire des petits apéro frais et léger mais sortir des éternelles cacahuètes.
Voici des idées toutes simple à varier et marier à l'infini.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faire chauffer le four à 210° mettre les poivrons à griller environ 30 minutes en les retournant régulièrement puis les mettre dans une sac plastique.
    Les laisser refroidir puis les peler.
  • Dans une filet d'huile d'olive, faire revenir les pommes de terre coupés en dés avec une gousse d'ail écrasée.
    Ajouter les poivrons, battre les œufs en omelette, assaisonner et verser dans la poêle.
  • Bien cuire et couper en petits dés.
  • Pour les piquillos:
    Des rondelles de pommes de terre à chair ferme avec une lanière de poivrons et olive, ainsi que des roulés anchois/poivrons.

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Tapas de Tortilla aux poivrons et piquillos à la brandade, photo 1
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