Omelette façon pizza

Ingrédients

• 3 pommes de terre bouillies, pelées, coupées en rondelles
• 7 oeufs
• 3 gousse d'ail hachées
• 1 poivron en rondelles grillé
• mozzarella
• fromage de chèvre
• fromage râpé
• 3 tranches de jambon de pays en lamelles