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Recette d'omelette
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Omelette aux truffes à la française
Omelette aux truffes à la française
Préparation
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Le mieux, vous laissez les œufs 2 jours dans le verre à truffes.
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Ensuite, à température ambiante, cassez vos œufs et râpez déjà quelques truffes.
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Fermez et laissez "mariner" 2, 3 heures.
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Chauffez un peu de bon beurre salé dans une poêle et battez doucement les œufs, vous pouvez versez un peu de crème ou du lait.
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Surtout, l'omelette doit être moelleuse!
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