Ptitchef

Tortillas aux poivrons et saucisses, de mamigoz, à la plancha

Plat
3 parts
10 min
15 min
facile
587 Kcal
Il y a des pubs qui, bien que moches, me donnent envie de voyager grâce à leur musique. C'est le cas pour les Tortillas... 
Pour leur donner tout de suite du peps, j'ai choisi de les farcir aux Poivrons en y ajoutant les Merguez bœuf/mouton et Saucisses à griller aux herbes de chez Aldi.
Pour qu'elle soient légères, je les ai cuites à la plancha

Ingrédients

Nombre de parts: 3

½ poivron rouge

½ poivron vert

½ poivron jaune

1 belle tomate

1 oignon rosé de Roscoff



Basilic

Ciboule

Sel

Poivre (5 baies)

Piment Espelette (ou Tabasco)

Jus de citron

1 cuillère à soupe d' huile d'olive

3 galettes de maïs

3 merguez

3 saucisses à griller

Préparation

  • Etape 1 - Tortillas aux poivrons et saucisses, de Mamigoz, à la plancha
    Coupez les ½ poivrons en lamelles puis les courgette en bâtonnets de la même longueur . Arrosez d'huile d'olive, mélangez.
    Laissez mariner 1 heure environ.
  • Etape 2 - Tortillas aux poivrons et saucisses, de Mamigoz, à la plancha
    Chauffez la plancha, puis déposez saucisses et merguez .
    Posez-les 1 minute de chaque côté avant de les laisser cuire.
    Ajoutez les légumes et laissez-les dorer en les retournant.
    Lorsque tout est coloré, ajoutez l'oignon en lamelles.
    Poussez les saucisses au bout de la plancha
    et roulez les légumes dans le jus des saucisses.
    Baissez le thermostat, et laissez mijoter 5 minutes.
  • Etape 3 - Tortillas aux poivrons et saucisses, de Mamigoz, à la plancha
    Pendant ce temps, hachez le persil, écrasez l'ail et ciselez la ciboule.
    Saupoudrez les légumes de ce hachis, puis salez et poivrez
    Ajoutez le filet de citron et le piment d'Espelette, ou quelques gouttes de Tabasco. Arrêtez la cuisson, mais laissez au chaud.
  • Etape 4 - Tortillas aux poivrons et saucisses, de Mamigoz, à la plancha
    Badigeonnez les tortillas d'eau avant de les réchauffer quelques instant à four doux.

    Garnissez les tortillas :

    les légumes au centre, puis une saucisse et une merguez encore un peu de légumes avant de refermer.
    Fixez le rouleau avec deux petits piques en bois.
    Décorez d'un anneau de poivron entouré de citron.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 398g
Calories: 587Kcal
  • Glucides: 10.9g
  • Lipides: 44.1g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 33.3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 8.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
RégniéBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

jessi18, 17/05/2014

Çà change des tortillas traditionelles et çà donne envie de faire cette recette

(0) (0) Signaler
sethi1er, 15/05/2014

Dimanche on va se régaler !!!!!!!!!!!!!!!AA++

(0) (0) Signaler
Dgine, 14/05/2014

Très bon et très facile à faire !

(0) (0) Signaler
jeadene
jeadene, 14/05/2014

Facile

(0) (0) Signaler

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