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Rouleaux de poulet, aubergines et courgettes

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
398 Kcal
Un plat tout simple et très bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 2


2 escalopes de poulet

1/2 aubergine (grosse)

1 poivron jaune

quelques feuilles de salade

3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée


Préparation

  • Coupez le poivron en 2 et videz le.
    Le faire rôtir sous le grill du four jusqu'à ce que la peau cloque et noircisse.
    Le peler et le couper en lanières.
  • Emincez la courgette et l'aubergine dans la longueur.
    Les disposer sur une plaque huilée.
    Les faire dorer dans un four chaud à 220°C.
  • Coupez le poulet en lanières et faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive, salez poivrez.
  • préparez la sauce:
    Mélangez la crème fraîche, le paprika, la ciboulette, salez, poivrez.
  • Disposez sur une tortilla : des morceaux d'aubergines, de courgettes, de poivrons, de la salade coupée en lanières, du poulet.
  • Mettre de la sauce.
    Refermez la tortilla.
C Cricri et sa tambouille

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 444g
Calories: 398Kcal
  • Glucides: 41.4g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 34.3g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Rouleaux de poulet, aubergines et courgettes, photo 1Rouleaux de poulet, aubergines et courgettes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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