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Tortilla au mais et aux poivrons

Accompagnement
8 parts
10 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Ingrédients : - 2 càs d'huile d'olive

-200g de mais doux

-2 poivrons grillés et marinés (voir plus bas)


-125g de gruyère râpé (faites le vous même, le gruyère est vraiment plus gouteux, en plus vous ferez des économies )


-sel poivre

Préparation

  • Préparation des poivrons marinés :
    Mettre les poivrons à griller au four, puis en extraire leur peau.
    Dans un saladier, mettre les poivrons coupés préalablement en lamelles, avec 2 càs d'huile d'olive, 2càs de vinaigre (balsamique blanc pour moi) ainsi que 1 càc de cumin et du piment.
    Mélanger, mettre au frais. Vous pouvez les laisser plusieurs jours.



    Préparation de la tortilla :
    Faire chauffer l'huile d'olive ans une poêle anti- adhésive et y faire revenir le mais et les lanières de poivron pendant 30 secondes.
    Battre les oeufs et les ajouter à la poêle ainsi que les gruyère, la ciboulette, le sel et le poivre puis faire cuire 4 à 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le dessus soit pris.
    Retirer la poêle du feu et la glisser dans le four à option grill à environ 220 °C (préchauffé).
    Laisser le tortilla juq'à ce que le dessus soit plus coloré. environ 10 minutes)

Photos

Tortilla au mais et aux poivrons, photo 1Tortilla au mais et aux poivrons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge

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