Tortilla au mais et aux poivrons

Name: Tortilla au mais et aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Ingrédients : - 2 càs d'huile d'olive; -200g de mais doux; -2 poivrons grillés et marinés (voir plus bas); -4 oeufs; -125g de gruyère râpé (faites le vous même, le gruyère est vraiment plus gouteux, en plus vous ferez des économies ); -ciboulette; -sel poivre

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Tortilla au mais et aux poivrons - photo 2

Accompagnement

8 parts

moyen

55 min

Ingrédients

Ingrédients : - 2 càs d'huile d'olive
200g de mais doux
2 poivrons grillés et marinés (voir plus bas)
4 oeufs
125g de gruyère râpé (faites le vous même, le gruyère est vraiment plus gouteux, en plus vous ferez des économies )
ciboulette
sel poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson45 min

Préparation des poivrons marinés :
Mettre les poivrons à griller au four, puis en extraire leur peau.
Dans un saladier, mettre les poivrons coupés préalablement en lamelles, avec 2 càs d'huile d'olive, 2càs de vinaigre (balsamique blanc pour moi) ainsi que 1 càc de cumin et du piment.
Mélanger, mettre au frais. Vous pouvez les laisser plusieurs jours.

Préparation de la tortilla :
Faire chauffer l'huile d'olive ans une poêle anti- adhésive et y faire revenir le mais et les lanières de poivron pendant 30 secondes.
Battre les oeufs et les ajouter à la poêle ainsi que les gruyère, la ciboulette, le sel et le poivre puis faire cuire 4 à 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le dessus soit pris.
Retirer la poêle du feu et la glisser dans le four à option grill à environ 220 °C (préchauffé).
Laisser le tortilla juq'à ce que le dessus soit plus coloré. environ 10 minutes)