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Soupe de maïs,de pommes de terre et de poivrons

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
Et quoi de mieux qu'une soupe,tout en santé et qui sent tellement bonne à la cuisson!En soi fort simple,mais délicieuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 épis de maïs ou 500 ml(2 tasses)de maïs surgelé

1 poivron rouge coupé en petits cubes

1 poivron orange coupé en petits cubes

1 oignon haché finement

1 gousse d'ail hachée finement

30 ml(2 cuillère à soupe)d'huile d'olive

1.25 L(5 tasses)de bouillon de poulet

1 L(4 tasses)de pommes de terre pelées et coupées en cubes de 1 cm(1/2 po)

Préparation

  • Sur un plan de travail,à l'aide d'un couteau,retirer les grains de maïs des épis.Réserver les grains et les épis.
  • Vous aurez besoin de 500 ml(2 tasses) de grains.
    Dans une casserole,attendrir les poivrons,l'oignon et l'ail dans l'huile.Saler et poivrer.
  • Ajouter le bouillon,les pommes de terre,les grains et les épis de maïs.Porter à ébullition.
  • Couvrir et laisser mijoter doucement environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer les épis.
  • Au mélangeur,réduire en purée lisse le tiers de la soupe.
  • Verser la purée dans la casserole,mélanger et rectifier l’assaisonnement.
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Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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