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Soupe de maïs au curry

Plat
4 parts
7 min
15 min
facile
Quelle bonne surprise cette soupe !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

50 cl de bouillon de légumes

1 cuil à café de curry

1 cuil à soupe de matière grasse

50 cl de lait de coco environ la moitié

200 g de maïs soit une petite boîte

1 cuil à soupe de sauce soja

ciboule pour décorer ou ciboulette

200 g de merlan en fines lamelles

Préparation

  • Dans une cuil à soupe d'huilefaire revenir l'oignon émincé avec le curry puis mouiller avec le bouillon et le lait de coco.
    Ajouter le maïs et assaisoner avec la sauce soja puis laisser cuire pendant 15 minutes.
  • Incorporer 8 bâtons de surimi coupés en rondelles.
    Laisser mijoter 5 minutes.
  • Server dans des bols et décorer de ciboulette.

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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