Ptitchef

Soupe au maïs et à la coriandre

Plat
2 parts
20 min
35 min
facile
242 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffer un barbecue ou un gril.
  • Faire griller les morceaux de poivron rouge aux côtés des épis de mais environ 10 minutes, en les tournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils commencent à noircir.
  • Lorsque la peau du poivron rouge noircit et cloque, le retirer du feu et laisser refroidir dans un sac en plastique ou en papier.
    Éplucher et hacher la chair.
  • Laisser refroidir les épis de maïs puis couper les grains à ras de l'épi à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
  • Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, faire revenir l'oignon 5 minutes puis ajouter l'ail et laisser cuire encore 1 minute.
    Ajouter les grains de maïs, le poivron et le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, en partie couvert, environ 20 minutes.
  • Laisser refroidir la soupe légèrement.
    Passer la moitié au mixeur jusqu'à l'obtention d'un mélange relativement onctueux.
    Verser la totalité de la soupe dans une casserole propre pour la réchauffer.
  • Au moment de servir, incorporer le jus de citron vert et les feuilles de coriandre.

Vous allez aimer

YouTube

M Marie est dans son assiette!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (581g)
Calories: 242Kcal
  • Glucides: 13.6g
  • Lipides: 16.1g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Condrieu Vallée du Rhone, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhone, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe de crabe au maïs
Soupe de crabe au maïs
4 parts
40 min
facile
Recette Soupe de champagne, un cocktail festif
Soupe de champagne, un cocktail festif
8 parts
5 min
facile
4.5 / 5
Recette Soupe froide de radis
Soupe froide de radis
2 parts
10 min
facile
3 / 5
Recette Soupe de champagne à la framboise
Soupe de champagne à la framboise
6 parts
10 h 5 m
facile
2.7 / 5

Recettes

A lire également

Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! 15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant 15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant La soupe la plus savoureuse se trouve ici! La soupe la plus savoureuse se trouve ici!

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez