Soupe au maïs et à la coriandre

Ingrédients

• 8 épis de maïs, épluchés
• 1 gros poivron rouge, coupé en quatre et épépiné
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, écrasées
• 750 ml de bouillon de poulet
• 125 ml de jus de citron vert
• 10 g de feuilles de coriandre fraîche