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Soupe petits pois, foie gras et sa pointe de coriandre... chic et choc !

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
Cette soupe du jour propose une alliance de goût étonnante, un vrai régal!Alors dénichez un dernier petit bout de foie gras et essayez cette soupe petits pois, foie gras et sa petite pointe de coriandre.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 kg de petits pois

300 g d'oignons ciselés

1 bouillon cube

3 cuillères à soupe de coriandre hachée

un petit morceau de foie gras

crème liquide

pain bio

poivre du moulin

gros sel

Préparation

  • Prenez une cocotte et mettez un grand volume d'eau à chauffer.
    Rajoutez du gros sel et le bouillon cube.
  • Pelez votre oignons et ciselez-le.
  • Quand l'eau est chaude, rajoutez les petits pois frais ou surgelés et l'oignon.
    Laissez mijoter une quinzaine de minutes.
    Rajoutez la coriandre hachée.
  • Quand votre soupe est prête, passez la et rajoutez une belle lichette de crème liquide.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

26/12/2013

L'art de transformer une soupe en un plat raffiné !

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