Soupe petits pois, foie gras et sa pointe de coriandre... chic et choc !

Par bea64bea64
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Cette soupe du jour propose une alliance de goût étonnante, un vrai régal!Alors dénichez un dernier petit bout de foie gras et essayez cette soupe petits pois, foie gras et sa petite pointe de coriandre.

Ingrédients

- 1 kg de petits pois
- 300 g d'oignons ciselés
- 1 bouillon cube
- 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
- un petit morceau de foie gras
- crème liquide
- pain bio
- poivre du moulin
- gros sel

Préparation

Etape 1

Prenez une cocotte et mettez un grand volume d'eau à chauffer.
Rajoutez du gros sel et le bouillon cube.

Etape 2

Pelez votre oignons et ciselez-le.

Etape 3

Quand l'eau est chaude, rajoutez les petits pois frais ou surgelés et l'oignon.
Laissez mijoter une quinzaine de minutes.
Rajoutez la coriandre hachée.

Etape 4

Quand votre soupe est prête, passez la et rajoutez une belle lichette de crème liquide.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par bea64bea64





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Commentaires des membres:

26/12/2013

L'art de transformer une soupe en un plat raffiné !

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