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Soupe de petits pois aux oignons nouveaux

Plat
2 parts
15 min
35 min
facile
342 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
600 g de petits pois frais

1 botte d'oignons nouveaux

sel, poivre

beurre

Préparation

  • Peler les oignons en gardant un peu bout de tige.
  • Écosser les petits pois, les couvrir d'eau à hauteur, saler et porter à ébullition.
  • Émincer la moitié des verts d'oignons, les ajouter aux petits pois, laisser cuire une vingtaine de minutes.
  • Pendant ce temps, faire revenir les oignons à feu doux avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants.
  • Mixer le tout, réchauffer et ajuster la consistance en ajoutant un peu d'eau : elle doit être crémeuse.
  • Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.
P Préparé maison !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 436g
Calories: 341Kcal
  • Glucides: 34.1g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 19.8g
  • Sucre: 18.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge


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