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Soupe à l'oignon de mon enfance

Entrée
2 parts
5 min
30 min
facile
301 Kcal
Une recette d'hiver, que l'on mange même par temps doux

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une casserole, faites rissolez les oignons en lamelles avec l'huile d'olive et le beurre, le sel, le poivre. Les oignons doivent devenir translucides mais pas colorés.
  • Ajoutez la farine et le vin blanc. Mélangez le tout afin de rendre la préparation homogène. Ajoutez l'eau et cube de bouillon. Faites cuire sur feux modéré 20 minutes environ.
  • À la fin de la cuisson, versez la préparation dans 2 bols allant au four, parsemez de gruyère râpé et enfournez sous le gril à 210°C jusqu'à ce que le gruyère gratine.

    Servez aussitôt sans vous brûlez!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (514g)
Calories: 301Kcal
  • Glucides: 14.6g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc

Questions:

Peux-t-on y rajouter 2 pommes de terre

Réponse:

Rien ne vous en empêche. Prévoyez le temps de cuisson pour qu'elles soient bien cuites



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

azalyse_d2020
azalyse_d2020, 12/02/2021

Oui, elle est excellente, et en bonne lyonnaise, j'ajoute au sortir du four, un jaune d'oeuf mélangé avec quelques c à s de madère, et je sers.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Jean-Luc, 25/01/2021

Excellent, j'en fait souvent l'hiver, très réconfortant , et je voudrai ajouter que ceci n'est pas un concours d'orthographe ni un cour de français, certains devraient garder leurs réflexions pour eux mêmes, c'est blessant pour ceux a qui c'est adressé et ça n'enrichi pas celui qui critique

J'ai cuisiné cette recette (14) (4) Signaler
Cil55
Cil55, 21/03/2020

Excellente recette, merci !!
Et merci aussi pour les commentaires sans fautes d'orthographe svp, c'est difficilement supportable. On peut aimer la cuisine et l'orthographe en même temps, ça n'est pas un problème ! :(

J'ai cuisiné cette recette (6) (15) Signaler
cupide, 25/01/2021

Vous croyez que la vie n'est pas assez triste?? qu'importe s'il y a des fautes d'orthographe , cela n'empêche pas que la personne qui écrit soit quelqu'un de bien!! et tout le monde n'a pas eu la chance de faire des études..

(6) (0) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 25/01/2021

Tout à fait d'accord avec Cil55 !
C'est bien triste de voir ça ! On dirait que certaines personnes ont un niveau CM1 ! Et encore ! Je suis gentil en disant CM1 ! ! !
Pour les NULS en français ; il y a des correcteurs d'orthographe !
Les africains parlent et écrivent mieux que certains français ! ! ! !

(1) (6) Signaler
mariedesalpes, 25/01/2021

Je fais des petits croutons que je mets au dernier moment pour garder le croustillant , le tout sous le grill

(5) (0) Signaler
lecircee, 11/01/2018

Et la verser sur du pain de campagne , un vrai délice! "surtout vers une heure du matin " !!!!

(6) (3) Signaler
Sylvie, 11/01/2018

Très bonne recette. Je mets seulement un peu de beurre. Le bouillon de poule et le vin blanc donne un très bon gout. Bravo

(7) (0) Signaler
pouleDu
pouleDu, 11/01/2018

Simple et réconfortant ... Babare, la ponctuation. Svp.

(4) (9) Signaler
babare, 11/01/2018

Excellente utilisation du bouillon de la poule au pot ou bien du pot au feu c'est de saison ceci réchauffe
est çà rend meilleur comme la soupe du GLAUDE dans la soupe aux choux ...bon soirée babare

(3) (3) Signaler

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