Soupe à l'oignon gratinée au camembert
Ingrédients
Nombre de parts: 6
1 litre de bouillon de viande,
1/2 litre de vin blanc sec,
4 c. à soupe de petites pâtes pour potage,
50 g de beurre,
pain de campagne,
Préparation
- Eplucher et hacher les oignons.
Les faire fondre dans le beurre.
Lorsqu'ils sont bien dorés, les mouiller avec le bouillon et le vin blanc.
Saler, poivrer. - Amener à ébulition.
Ajouter les petites pâtes pour potage.
Laisser cuire 20 minutes à feu doux. - Écroûter le Camembert
Faire griller des tranches de pain de campagne. - Les tartiner avec le Camembert.
Verser la soupe à l'oignon sur les tranches de pain. - Saupoudrer de Comté râpé.
Faire gratiner à four chaud (th.7)
Accord vin : Que boire avec ?
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
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