Soupe à l'oignon gratinée au camembert

Préparation

• Eplucher et hacher les oignons.
  Les faire fondre dans le beurre.
  Lorsqu'ils sont bien dorés, les mouiller avec le bouillon et le vin blanc.
  Saler, poivrer.
• Amener à ébulition.
  Ajouter les petites pâtes pour potage.
  Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
• Écroûter le Camembert
  Faire griller des tranches de pain de campagne.
• Les tartiner avec le Camembert.
  Verser la soupe à l'oignon sur les tranches de pain.
• Saupoudrer de Comté râpé.
  Faire gratiner à four chaud (th.7)