Ptitchef

Soupe à l'oignon, bière et sirop d'érable

Plat
2 parts
12 min
30 min
facile
666 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g d'oignon

20 cl de bière

4 cuillères à soupe de sirop d'érable

2 bouillon-cubes

1 l d'eau

1 cuillère à soupe de farine

20 g de beurre salé

2 feuilles de laurier


1 pain ficelle

100 g de gruyère râpé

Préparation

  • Tranchez la ficelle et faites la grillé au four ou au grille-pain.
  • Préparez le bouillon avec l'eau et les cubes. Réservez au chaud.
  • Émincez les oignons et faites les revenir avec le beurre dans une casserole. Poivrez.
  • Rajoutez le sirop d'érable et faites caraméliser.
  • Versez la cuillère de farine et mélangez bien.
  • Ajoutez la bière et portez à ébullition.
  • Déposez dedans les feuilles de lauriers.
  • Allongez avec la totalité du bouillon , baissez le feu et faites mijotez pendant 30 minutes.
  • Servez chaud avec les croûtons de pain et le fromage râpé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1054g)
Calories: 666Kcal
  • Glucides: 70.9g
  • Lipides: 27.6g
  • Gras sat.: 15.9g
  • Protéines: 23.5g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 32.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 26
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc

Questions:






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