Ptitchef

Soupe poireau, lardon, vin blanc

Entrée
3 parts
20 min
30 min
facile
311 Kcal
Une petite soupe comme à la campagne voilà ce que je vous propose pour affronter les premiers frimas !!
C'est simple et rapide ... vive la soupe maison ^^

Ingrédients

Nombre de parts: 3


100 g de lard coupé en dès (ou lardons déjà prêts)

1/2 oignon

1/3 verre de vin blanc

1 l d’eau

Sel

Préparation

  • Émincer les poireaux, l’oignon .
    Éplucher la pomme de terre et la couper en gros dès.
  • Dans une grande casserole, faire revenir les lardons 2-3 minutes et les oignons en remuant bien.
    Verser le vin blanc pour déglacer et laisser sur feu doux pour évaporer de moitié.

    Rajouter ensuite les poireaux et laisser cuire en remuant durant 2-3 minutes.

    Verser l’eau et rajouter les dès de pommes de terre.

    Cuire à feu à peine bouillonnant durant 30 minutes.
  • Passer au mixeur plongeant pour ne plus avoir de morceaux puis saler, poivrer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 541g
Calories: 311Kcal
  • Glucides: 15.2g
  • Lipides: 23.4g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc

Questions:

Bonjour , que faites vous des lardons ????? vu qu' il faut tout mixer ....je n' ai encore jamais vu mixer des lardons ....

Réponse:

Bonjour, Si si moi je mixe les lardons, il apporte un vrai parfum sans morceaux . A bientot.




Commentaires des membres (16):

francine_m2018, 07/03/2019

Soupe délicieuse ! Et oui, tout se mixe, je vais la refaire

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cmoa, 07/01/2019

Très bon à refaire

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flda
flda, 09/10/2017

J'ai juste ajouté 1/2 verre de pois cassés

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24/01/2016

Super bonne

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yvanie
yvanie, 25/10/2013

Justement j'en faisais. j'ai donc ajouté un peu de vin blanc mais doublé la quantité de lard car nous on aime ça.. C'est succulent !

(2) (0) Signaler
mofi, 25/10/2013

La soupe de poireaux/pommes de terre est toujours appréciée. je n'y ai jamais ajouté du vin blanc, mais je vais essayer.

(2) (1) Signaler
25/10/2013

C'est la saison je la fais

(2) (1) Signaler
25/10/2013

Coool

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chrisguy, 25/10/2013

A essayiez

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sethi1er, 25/10/2013

Originale ,à essayer !!!!!!!!AAAA+

(2) (1) Signaler

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