Ptitchef

Soupe de pêches au vin blanc

Dessert
2 parts
10 min
2 min
facile
Difficile de rater ce dessert léger et frais : c'est un régal.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
10 pêches blanches, plutôt mûres

75 cl de vin blanc moelleux

150 g de sucre blanc en poudre

10 brins de menthe fraîche

Préparation

  • Peler puis découper les pêches en moitiés ou en quarts en les dénoyautant.
  • Laver la menthe et l'effeuiller.
  • Dans une casserole, verser le vin et le sucre. Chauffer jusqu'au frémissement.
  • Plonger les pêches et la moitié de la menthe dans le liquide et laissez frémir pendant 5 minutes environ.
  • Puis verser le tout dans un saladier.
  • Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
  • Avant de servir, retirer les feuilles de menthe flétries et les remplacer par les feuilles fraîches. Rectifier l'assaisonnement en sucre si besoin.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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