Ptitchef

Lapin mijoté au vin blanc et petits lardons

Plat
6 parts
15 min
1 h 5 m
facile
384 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 6.71 (1.12€/part)

Préparation

  • Fariner les morceaux de lapin et les faire revenir dans du beurre et de l'huile d'olive.
  • Ajouter les lardons et laisser colorer.Puis, mettre les oignons et l'ail hachés.
  • Arroser avec les 75 cl de vin blanc et les 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin.
  • Saler et poivrer.
  • Laisser mijoter 1 heure à couvert.
  • Au moment de servir , ajouter la crème fraiche dans laquelle on aura mélangé les deux jaunes d'oeuf.
  • Laisser cuire encore 5 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (276g)
Calories: 384Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 15.3g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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