Cuisses de lapin au vin blanc

Name: Cuisses de lapin au vin blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuisses de lapin; 40 cl de vin blanc; 1 oignon; 1 cuillère à café de moutarde; 1 boite de champignons de Paris; 4 pommes de terre; farine; sel; poivre au moulin; 1 feuille de laurier; thym; 1 clou de girofle

Plat

facile

1 h 15 m

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte et y faire dorer les cuisses de lapin et l'oignon émincé. Salez et poivrez au moulin.
Saupoudrez de farine et mouillez la moutarde diluée dans un verre d'eau et le vin blanc.
Epicez avec laurier, thym, clou de girofle. Couvrez et laissez mijoter une bonne heure.
1/2 heure avant la fin de la cuisson ajoutez les pommes de terre et les champignons de Paris.