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Lapin au four à la moutarde basilic et vin blanc

Plat
2 parts
10 min
80 min
facile
1355 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 2 personnes :

2 belles cuisses de lapin

2 CàS de moutarde au basilic et au vin blanc

1 filet d'huile d'olive

vin blanc et eau

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
    Disposer les cuisses de lapin dans deux feuilles de papier aluminium et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Les enfourner pour environ 40 min de cuisson.
    Au bout des 40 minutes, baissé le four à 175°C. Sortir les cuisses de lapin et les disposer dans un plat allant au four. A l'aide d'un pinceau alimentaire les badigeonner généreusement de moutarde. Verser l'équivalent d'environ 5 cuillères à soupe de vin blanc et 3 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat.
    Enfourner de nouveau pour 40 minutes de cuisson (suivant la taille de vos cuisses... les miennes étaient bien belles!) en rajoutant si nécessaire un peu de vin blanc dans le fond du plat (si le liquide précédent à été absorbé).
    Sortir du four, dresser et déguster!!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (824g)
Calories: 1355Kcal
  • Glucides: 2.5g
  • Lipides: 76.5g
  • Gras sat.: 31.2g
  • Protéines: 153.8g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 35
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Lapin au four à la moutarde basilic et vin blanc, photo 1
Lapin au four à la moutarde basilic et vin blanc, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

Questions:






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