Ptitchef

Poulet gaston-gérard (vin blanc, crème, moutarde, comté)

Plat
6 parts
15 min
35 min
facile
Une recette toute simple ,mais qui a tellement de goût!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poulet de 1 kg- 1 kg 500 (4 escalopes)

une noix de beurre

100 g de comté

1 bonne cuillère à soupe de moutarde de Dijon (en grains)

1 cuillère à café de paprika

2 verres de vin blanc

50 cl de crème épaisse

Préparation

  • Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte, saler et poivrer.
  • Ôter les filets de poulet une fois dorés et les disposer dans un plat à four.
  • Dans la cocotte, faire dorer les oignons, ajouter le vin blanc.
    Laisser un peu réduire, puis ajouter la moutarde et le paprika.
  • Bien remuer, et porter à ébullition.
  • Ajouter la crème et verser sur le poulet dans le plat allant au four.
  • Parsemer de comté râpé et mettre au four 30 minutes à 200 °C.
  • Servir avec du riz (ou des pommes de terre, ça marche aussi!).

Photos

Poulet Gaston-Gérard (vin blanc, crème, moutarde, comté), photo 1Poulet Gaston-Gérard (vin blanc, crème, moutarde, comté), photo 2Poulet Gaston-Gérard (vin blanc, crème, moutarde, comté), photo 3
D Délices d'Alyss

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

13/11/2017

J'ai rajouté un jus de citron

(0) (0) Signaler
cancan79
cancan79, 31/03/2016

Je vais tester avec des filets de poulet.

(0) (0) Signaler
plessandre, 29/03/2014

Mes invités m'ont demandé la recette !!!!!!!!!!!!!!
Je la refait demain.

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lisaa, 24/10/2013

Recette bourguignonne excellent

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