Ptitchef

Panacotta au comté et sa touche moutardé.

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile
316 Kcal
Une petite gourmandise au gout de fromage.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 gr de comté

2 feuilles de gélatine

20 cl de crème fraîche liquide

2 c. à c. de moutarde à l'ancienne

Préparation

  • Faîtes ramollir les feuilles de gélatines dans un peu d'eau froide.

    Pendant ce temps, faîtes fondre le comté dans la crème fraîche à feu doux.

    Une fois le comté bien fondu, enlevez du feu et ajoutez la gélatine essorée, puis la moutarde.

    Poivrez si besoin.

    Versez dans des verrines/moules et laissez prendre au frais assez longtemps pour que ça prenne.

    Dégustez bien frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Calories: 316Kcal
  • Glucides: 2g
  • Lipides: 29.9g
  • Gras sat.: 19.7g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (13):

Robert08, 25/08/2013

J'ai changé les proportions car fait pour 8 personnes : c-à-d 140 gr comté, 3 feuilles gélatine, 51 cl crème fraîche et 4 c à c moutarde à l'ancienne, poivre.
J'ai trouvé qu'il y avait trop de comté et pas assez de moutarde.
Sinon très bonne recette que je referai

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nikou1603, 10/08/2013

Je n'ai pas mis assez de gélatine alimentaire pas assez pris mais bon quand même

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el ahlam, 03/08/2013

Beaucoup trop épais et consistant.....très lourd à digérer, faudrait essayer avec 1 feuille de gélatine et remplacer la crème par du lait

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02/08/2013

Pas mal

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02/08/2013

Goooooooood very

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Kyky50
Kyky50, 01/08/2013

Très facile et certainement délicieux , merci

(0) (0) Signaler
01/08/2013

Tres bon

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celtia, 01/08/2013

Très facile et certainement délicieux

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01/08/2013

J'ai un repas fin octobre et je vais faire cette terrine car elle a l'avantage de pouvoir être préparée la veille, seul problème ce sont les proportions pour environ 75 verrines en apéro

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gourmandinette38, 01/08/2013

Miam!!!

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