Panacotta à la réglisse

Dessert

4 parts

facile

25 min

435 Kcal

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Alors, on se lance, très simple de créer une panacotta parfumée, il n'y a que le sucre à rajouter par petites touches pour trouver la bonne dose.

Ingrédients

• 50 cl de crème liquide
• 2,5 cuillères à café de réglisse en poudre
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 2 feuilles de gélatine

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Préparation

• Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
• Faire bouillir la crème liquide avec la poudre de réglisse et le sucre.
• Dès l'ébulition, filtrer rapidement (non obligatoire mais certains fils de réglisse subsistent).
• Ajouter la gélatine dans le liquide très chaud, et fouetter vivement jusqu'à dissolution complète.
• Verser dans 4 verrines. Réfrigérer pendant plusieurs heures.

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