Ptitchef

Lapin chasseur

Plat
4 parts
15 min
65 min
facile
523 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes, il vous faut:

1 lapin coupé en morceaux

200 gr de lardon nature



2 gousses d'ail

1/2 tasse de vin rouge

2 cuillères à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 feuille de laurier

persil

sel

poivre

Préparation

  • Pelez l'oignon et coupez-le en gros morceaux. Pelez les tomates, coupez-les finement et enfin pelez et hachez les gousses d'ail.

    Dans une casserole en terre, versez l'huile d'olive puis déposez les oignons, le lapin, les tomates et les lardons. Salez, poivrez, ajoutez l'ail et le persil. Déposez la feuille de laurier et recouvrez la casserole. Laissez cuire à feu doux 1 heure.

    Ajoutez le vin et le vinaigre. Augmentez le feu et laissez réduire environ 5 minutes.

    Bon appétit !!!

    J'ai servi ce plat avec des pommes de terre vapeur...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 348g
Calories: 523Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 32.2g
  • Gras sat.: 12.3g
  • Protéines: 47.4g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

chrisguy, 26/07/2013

Hummmmm merci pour cette délicieuse recette

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12/06/2013

Excellent tout le monde c'est regalee

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