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Lapin chasseur

(4.30/5 - 20 votes)
2 commentaires


Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faut:
1 lapin coupé en morceaux
200 gr de lardon nature
1 oignon
4 tomates
2 gousses d'ail
1/2 tasse de vin rouge
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 feuille de laurier
persil
sel
poivre

Préparation

Pelez l'oignon et coupez-le en gros morceaux. Pelez les tomates, coupez-les finement et enfin pelez et hachez les gousses d'ail.

Dans une casserole en terre, versez l'huile d'olive puis déposez les oignons, le lapin, les tomates et les lardons. Salez, poivrez, ajoutez l'ail et le persil. Déposez la feuille de laurier et recouvrez la casserole. Laissez cuire à feu doux 1 heure.

Ajoutez le vin et le vinaigre. Augmentez le feu et laissez réduire environ 5 minutes.

Bon appétit !!!

J'ai servi ce plat avec des pommes de terre vapeur...

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey (Bourgogne, Rouge) Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc) Alsace Sylvaner (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

523Kcal26%

Calories

4.4g1%

Glucides

32.2g50%

Lipides

12.3g62%

Gras sat.

47.4g95%

Protéines

1.8g7%

Fibres

3.2g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 348g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

chrisguy, 26/07/2013

Hummmmm merci pour cette délicieuse recette

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12/06/2013

Excellent tout le monde c'est regalee

(0) (0) Abuse

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