Ptitchef

Lapin à l'embeurrée de chou rouge

Plat
4 parts
8 min
45 min
facile
Un plat à base de chou qui est un aliment particulièrement précieux, modèle«d'aliment-prévention» mais très savoureux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
25 g de beurre

1/2 chou émincé finement

morceaux de lapin

25 cl du liquide (bouillon, vin blanc, cidre...)

Préparation

  • Dans une cocotte, faire fondre 25 g de beurre (salé ou pas).
  • Ajouter 1/2 chou émincé finement (mandoline ou robot ou même au couteau si vous êtes courageux).
  • Mélanger et ajouter les morceaux de lapin (ou de volaille: oie par exemple).
  • Arroser avec 25 cl du liquide de votre choix (bouillon, vin blanc, cidre...) et fermer la cocotte.
  • Cuire 45 minutes et déguster.
L Les Agapes

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





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