Râgout de chou-rave à l'aneth

Par tetue


Ingrédients:

- 350 g de chou-rave
- 225 g de carottes râpées
- 25 g de beurre
- 1 tasse de bouillon de volaille
- 1/2 cuillère d'aneth frais haché
- 150 ml de crème
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- sel
- poivre

Préparation:

Etape 1:

Peler les choux pour éliminer la peau extérieure, épaisse et fibreuse. Découper en tranches. Tailler les carottes en julienne.

Etape 2:

Faire rissoler dans le beurre avec les carottes. Ajouter le bouillon de volaille chaud. Et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Etape 3:

Délayer la fécule de maïs avec de l'eau froide. Mélanger rapidement au ragoût de légumes. Porter à ébullition. Incorporer la crème et l'aneth hachée. Saler, poivrer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

212Kcal11%

Calories

8.1g3%

Glucides

18.1g28%

Lipides

12.2g61%

Gras sat.

3.1g6%

Protéines

3.5g14%

Fibres

6.1g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 250g




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