Chou blanc à l'éthiopienne

Name: Chou blanc à l'éthiopienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 carottes; 1 oignon; 1/2 tête de chou blanc; 5 pommes de terre moyennes; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de curcuma; Sel, poivre au moulin

Plat

1 parts

10 min

15 min

facile

1086 Kcal

(4.6/5 - 11 votes)
5
38

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Ingrédients

Nombre de parts: 1

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 carottes

1 oignon

1/2 tête de chou blanc

5 pommes de terre moyennes

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de curcuma

Sel, poivre au moulin

Préparation

Couper les carottes en fines rondelles et les pommes de terre en petits cubes.
Émincer finement le chou et l'oignon.
Faire revenir l'oignon 5 minutes dans l'huile chaude.
Ajouter les carottes, le chou et les épices puis cuire une dizaine de minutes à couvert.
Ajouter les cubes de pommes de terre et prolonger la cuisson jusqu'à ce que celles-ci soient tendres.
Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau si les légumes ont tendance à attacher.
Rectifier l'assaisonnement si besoin est.

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MMitsuko

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1766g

Calories: 1086Kcal

Glucides: 188.5g
Lipides: 19.8g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 28.4g
Fibres: 36.7g
Sucre: 45.2g
ProPoints: 29
SmartPoints: 36

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

IrancyBourgogne, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

zazou133, 29/03/2015

J'ai adoré ce plat trés léger et facile a preparer.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

06/05/2013

J'ai adoré cette recette et mon fils également hors vous savez pour faire manger des légumes aux enfants c'est pas évident ! Je la referais, merci pour cette recette

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19/11/2012

Tout simplement délicieux !

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09/04/2012

Vraiment très bon, cela permet de manger du chou (je l'ai fait blanchir 2 min dans l'eau pour faciliter la digestion).

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08/12/2011

Idéal pour faire manger du choux à mon mari! Il en a repris deux fois et pourtant il aime pas ce légume.

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