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Chou blanc à l'éthiopienne

Plat
1 parts
10 min
15 min
facile
1086 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 cuillère à soupe d'huile d'olive



1/2 tête de chou blanc

5 pommes de terre moyennes

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de curcuma

Sel, poivre au moulin

Préparation

  • Couper les carottes en fines rondelles et les pommes de terre en petits cubes.
  • Émincer finement le chou et l'oignon.
    Faire revenir l'oignon 5 minutes dans l'huile chaude.
  • Ajouter les carottes, le chou et les épices puis cuire une dizaine de minutes à couvert.
  • Ajouter les cubes de pommes de terre et prolonger la cuisson jusqu'à ce que celles-ci soient tendres.
    Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau si les légumes ont tendance à attacher.
  • Rectifier l'assaisonnement si besoin est.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1766g)
Calories: 1086Kcal
  • Glucides: 188.5g
  • Lipides: 19.8g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 28.4g
  • Fibres: 36.7g
  • Sucre: 45.2g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 36
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

zazou133, 29/03/2015

J'ai adoré ce plat trés léger et facile a preparer.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
06/05/2013

J'ai adoré cette recette et mon fils également hors vous savez pour faire manger des légumes aux enfants c'est pas évident ! Je la referais, merci pour cette recette

(0) (0) Signaler
19/11/2012

Tout simplement délicieux !

(0) (0) Signaler
09/04/2012

Vraiment très bon, cela permet de manger du chou (je l'ai fait blanchir 2 min dans l'eau pour faciliter la digestion).

(0) (0) Signaler
08/12/2011

Idéal pour faire manger du choux à mon mari! Il en a repris deux fois et pourtant il aime pas ce légume.

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