Ptitchef

Potée au chou

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
841 Kcal
Miam! c'est vrai qu'elles sont bonnes les saucisses, mais avec le chou ce plat devient super-extra.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 chou vert

2 grosses carottes



800 g de poitrine demi-sel

4 saucisses fumées

Grains de poivre noir

2 feuilles de laurier

Préparation

  • Mettez la poitrine dans une casserole d'eau froide et amenez à ébullition. Laissez à petit bouillon pendant 15 minutes, puis égouttez.
  • Dans une grande casserole, faites bouillir beaucoup d'eau. Coupez le chou en quatre, enlevez le cœur et les grosses côtes centrales, plongez-le dans l'eau et laissez blanchir pendant une dizaine de minutes puis égouttez.
  • Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes et les rutabagas.
  • Mettez la poitrine dans une cocotte, ajoutez les légumes : chou, carottes et rutabagas, le laurier et le poivre et couvrez d'eau.
  • Amenez à ébullition, laissez mijoter une quinzaine de minute.
  • Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre.
  • Ajoutez les saucisses et les pommes de terre, laissez cuire trente minutes environ. Servez chaud.
C C'est pas mauvais...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1572g)
Calories: 841Kcal
  • Glucides: 97.4g
  • Lipides: 28.7g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 36.5g
  • Fibres: 30.6g
  • Sucre: 43.9g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 30
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

27/10/2011

J'ai enfin trouvé LA recette tant recherchée ! C'est pas compliqué mais peu de monde ne la propose. C'est un délice !merci......

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