Ptitchef

De la soupe au chou! oui, mais avec des saucisses!

Plat
1 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 chou frisé



2 belles saucisses

1 cube de bouillon de légumes

graines de carvi pour la déco

Préparation

  • Enlever les feuilles extérieures du chou et l'émincer finement, éplucher les patates et les détailler en petits cubes.
  • Éplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Ajouter les légumes à l'oignon, le cube de bouillon, les saucisses et recouvrir d'eau bouillante.
  • Laisser mijoter à feu moyen pendant 40 minutes.
  • Retirer les saucisses et les détailler en rondelles.
    Mixer au blender les légumes et la totalité du liquide.
  • Servir la soupe avec une belle rangée de rondelles de saucisse et quelques graines de carvi.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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