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Clafoutis aux saucisses de toulouse

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
On vous propose une recette de clafoutis salé  facile à faire. Vous pouvez le savourer un soir accompagné d'une bonne salade verte.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 saucisses de Toulouse

4 fines tranches de poitrine fumée

80 g de farine

2 oeufs + 1 jaune

30 cl de lait entier

40 g de gruyère râpé

60 g de beurre

2 petites pincées de muscade fraîchement râpée

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
    Piquez les saucisses de Toulouse de quelques coups de fourchette. Laissez-les dorer 5 minutes à la poêle avec 30 g de beurre sur feu doux. Réservez-les.
  • Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Cassez-y les œufs, ajoutez le jaune et mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Incorporez le lait progressivement, toujours en mélangeant avec un fouet.
  • Beurrez un plat à gratin, versez-y la pâte. Enroulez une tranche de poitrine fumée autour de chaque saucisse, déposez-les dans la pâte puis parsemez de fromage râpé.
  • Enfournez à four chaud et laissez cuire 30 minutes
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Photos

Clafoutis aux Saucisses de Toulouse, photo 1Clafoutis aux Saucisses de Toulouse, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
RégniéBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

maggy02, 09/10/2009

Pas appétissant du tout

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