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Clafoutis sur fond de polenta st nectaire et saucisses

Apéritif
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de polenta

10 cl de lait écrémé

6 tranches de St Nectaire

6 saucisses de poulet

10 cl de crème liquide


sel


1 cuillère à café d'herbes de Provence

Préparation

  • Porter à ébullition le lait avec le sel et le poivre puis ajouter quelques herbes de Provence.
  • Baisser le feu, ajouter la polenta.
  • Remuer sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois pendant 5 minutes.
  • Lorsque la polenta est cuite l'étaler dans le moule à petits cakes avec les doigts.
  • Couper les saucisses en rondelles et mettre sur le fond de polenta.
  • Rajouter une tranche de St Nectaire.
  • Dans un saladier, battre la crème, les œufs et recouvrir sur les saucisses et le fromage.
  • Enfourner pendant 30 minutes.
  • Servir en apéro ou en entrée.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Crozes Hermitage rougeVallée du Rhone, Rouge

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