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Recette de clafoutis
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Recette de polenta
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Clafoutis sur fond de polenta st nectaire et saucisses
Clafoutis sur fond de Polenta St Nectaire et Saucisses
Préparation
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Porter à ébullition le lait avec le sel et le poivre puis ajouter quelques herbes de Provence.
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Baisser le feu, ajouter la polenta.
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Remuer sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois pendant 5 minutes.
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Lorsque la polenta est cuite l'étaler dans le moule à petits cakes avec les doigts.
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Couper les saucisses en rondelles et mettre sur le fond de polenta.
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Rajouter une tranche de St Nectaire.
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Dans un saladier, battre la crème, les œufs et recouvrir sur les saucisses et le fromage.
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Enfourner pendant 30 minutes.
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Servir en apéro ou en entrée.
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Bourgogne, Rouge
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