Ptitchef

Clafoutis aux asperges blanches

Entrée
4 parts
20 min
35 min
facile
655 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Peler les asperges.
    Coupez les pointes d'asperges " 10 cm env " et coupez le reste des tiges en rondelles.
  • Cuisez les pointes d'asperges 5 minutes dans de l'eau frémissante ou à la vapeur.
  • Dans une petite sauteuse mettre à fondre le beurre puis les lardons et la cive émincée et faites revenir cet ensemble pour 7 à 8 minutes sur feu doux , poivrez et saler " très " légèrement les lardons étant toujours assez salés.
  • Mettez cette préparation dans de petits ramequins , puis disposez dessus les pointes d'asperges.
  • Dans une petite jatte battez les 2 œufs avec les 50 cl de crème liquide , salez et poivrez légèrement puis ajoutez une pincée de noix de muscade râpée puis versez cette préparation dans les ramequins.
  • Enfournez four préchauffé à 180 ° pour 20 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (458g)
Calories: 655Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 59.7g
  • Gras sat.: 36.8g
  • Protéines: 22.1g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 28
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Clafoutis aux asperges blanches, photo 1
Clafoutis aux asperges blanches, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc



Commentaires des membres:

20/04/2016

Et les tiges coupées en rondelles je le met où?

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