Ptitchef

Mini-moelleux aux asperges

Apéritif
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire bouillir le lait avec le romarin, puis ôter du feu, couvrir et laisser infuser 1/4 d'heure.
  • Pendant ce temps, mixer finement les asperges avec le fromage de chèvre.
  • Mélanger la farine et les oeufs.
  • Ajouter le mélange asperges et chèvre, puis le lait filtré. Bien mélanger. Assaisonner.
  • Verser dans des petits moules, puis enfourner thermostat 189°, environ 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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