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Tarte aux asperges, amande et citron

Entrée
3 parts
10 min
30 min
facile
996 Kcal
Tarte aux asperges, amande et citron
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Ingrédients

3

Pour la garniture:

Coût estimé: 5.24€ (1.75€/part)

Préparation

  • Dans la cuve d'un robot, mettre la farine, le beurre coupé en morceaux. Mettre en marche puis ajouter l'eau.
  • Laisser tourner. Arrêter l'appareil dès que la pâte forme une boule. Laisser reposer 1 heure au frais.
  • Faire blanchir les asperges 5 min dans de l'eau bouillante. Les passer aussitôt sous l'eau froide, et les éponger.
  • Préchauffer le four th.7. Etaler la pâte dans un moule.
  • Battre l'oeuf, et la crème, saler et poivrer, ajouter la purée d'amande et verser sur le fond de tarte.
  • Parsemer de zeste de citron.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire pendant 30 minutes environ.

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Tarte au citron meringuée


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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (329g)
Calories: 996Kcal
  • Glucides: 116.3g
  • Lipides: 47.6g
  • Gras sat.: 22.2g
  • Protéines: 21.5g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 34
Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

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