Ptitchef

Asperges croustillantes

Entrée
4 parts
5 min
10 min
facile
169 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 botte d'asperges vertes

12 tranches de pancetta

Préparation

  • Préchauffez le four à 220 °c .

    Coupez un peu vos asperges au pied (environ 2cm), rincez-les puis séchez-les. Les asperges vertes n'ont pas besoin d'être épluchées à la différence des blanches ou violettes.
    Enroulez chaque tranche de pancetta sur chaque asperge et posez les sur la plaque du four . Huilez légèrement les asperges et faites les cuire 10 minutes pour que le lard soit grillé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (159g)
Calories: 169Kcal
  • Glucides: 1.3g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc

Questions:

Bonjour, intéressée par votre recette, pourriez vous m'indiquer s'il faut faire précuit à l'eau les asperges avant de les passer au four merci cordialement

Réponse Ptitchef:

Les asperges vertes seront ici directement cuites au four :-)

Les asperges sont crues ou cuites?

Réponse Ptitchef:

Les asperges sont crues

C'est peut-être une question bête: les asperges dèjà cuites ou crues? Merci

Réponse Ptitchef:

Les asperges sont crues

Bonjour cuisez vous d'a bord les asperge a la vapeur? merci et bonne journée

Réponse Ptitchef:

Les asperges sont crues

Asperges vertes ou blanche ? Crue ou cuites ? Merci de préciser.

Réponse Ptitchef:

Les asperges sont vertes et crues, elles cuisent à la vapeur




Commentaires des membres (17):

Manon, 01/06/2020

Manque de précision ou amateurisme ? Sur la photo c'est des asperges vertes donc à préparer crues. Si vous utilisez des violettes ou blanches il faut les cuire AVANT. Quant à la brillante intervention de Gaston ... la planchetta et lard c'est pareil à par la forme !!! Lebop ... ou y a t'il des fautes d'orthographe ???? Au moins je réponds au questions posées ... MOI !!!

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JM, 30/05/2020

Tip top merci

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gaston_v2014
gaston_v2014, 25/08/2016

Je remplace la pancetta par le lard déjeuné coupé très fin...

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MiladyWinter
MiladyWinter, 19/05/2016

Simple,rapide,léger et bon

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Cil55
Cil55, 09/06/2020

Que cette Manon aille prendre une douche froide, ça ira mieux après !!

(1) (0) Signaler
NoraEnCuisine, 30/05/2020

Oui bon la recette manque un peu de précision mais c'est sûrement sympa. Surtout qu'on est en pleine saison de l'asperge. Mais... faut s'calmer un peu Manon hein... la soupape va exploser sinon.....

(3) (0) Signaler
lecircee, 30/05/2020

Pas mal du tout à essayer

(2) (2) Signaler
elinaott, 30/05/2020

Super excellente rapide à faire merci Ptitchef

(1) (1) Signaler
Enitram, 30/05/2020

Recette mal expliquée

(4) (2) Signaler
Fanfie, 19/04/2019

Recette imprécise , asperge cuite ou crues ?

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