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Asperges à la flamande

Entrée
1 parts
10 min
20 min
facile
565 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
500 g d’asperges

50g de beurre

1 oeuf dur

Préparation

  • Etape 1 - Asperges à la flamande
    Épluchez les asperges, les mettre en fagot et les faire cuire 20 minutes à l’eau salée départ eau froide.
  • Etape 2 - Asperges à la flamande
    Pendant ce temps, écraser à la fourchette l’oeuf dur avec la ciboulette ciselée.
  • Etape 3 - Asperges à la flamande
    Lorsque les asperges sont cuites, faire fondre le beurre sans qu’il ne colore.
  • Dresser le plat en y déposant les asperges, puis l’oeuf et enfin le beurre fondu.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 610g
Calories: 565Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 48.8g
  • Gras sat.: 29.4g
  • Protéines: 23.8g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc





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