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Soba sautées aux asperges

Recette toute prête pour varier en tour de main la cuisine de tous les jours.
Plat
2 parts
5 min
20 min
facile
424 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Nettoyer et couper finement l'oignon et le gingembre. Les réserver ensemble.
  • Mélanger la sauce soja, le mirin et le sucre. Faire chauffer quelques instants jusqu'à dissolution du sucre. Rajouter la cuillère d?huile sésame. Réserver.
  • Faire cuire les asperges à la vapeur et faire cuire les nouilles soba al dente.
  • Faire chauffer l'huile de tournesol dans un wok et sauter le mélange oignon et gingembre frais, ajouter les asperges et les nouilles.
  • Rajouter la sauce. Bien mélanger sur le feu et veiller à servir bien chaud avec de la coriandre fraîche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (401g)
Calories: 424Kcal
  • Glucides: 57.4g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 24.6g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Cil55
Cil55, 27/04/2019

J'aimerais beaucoup faire cette recette, mais qu'est ce que le mirin ? L'équivalent de la sauce nuoc man ? Et les nouilles soba sont elle l'équivalent des nouilles chinoises ? Merci.

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