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Tagliatelles aux asperges et jambon cru

Plat
4 parts
20 min
15 min
facile
550 Kcal
Très simple à cuisiner et trop trop bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 grammes d'asperges vertes

400 grammes de tagliatelles

4 tranches fines de jambon cru

40 grammes de parmesan râpé


Sel

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Tagliatelles aux asperges et jambon cru
    Coupez la partie trop fibreuses et dures des asperges, les éplucher de tous côtés, rincez et les essuyer.
  • Etape 2 - Tagliatelles aux asperges et jambon cru
    Taillez les asperges en fines lanières.
  • Etape 3 - Tagliatelles aux asperges et jambon cru
    Découpez le jambon cru en lamelles.
  • Etape 4 - Tagliatelles aux asperges et jambon cru
    Dans une sauteuse faites cuire 3 minutes à feu doux, dans un peu d'huile d'olive les lanières d'asperges, ajoutez les lamelles de jambon cru, faites dorer, ajoutez le parmesan râpé, sel, poivre, mélangez et réservez.
  • Etape 5 - Tagliatelles aux asperges et jambon cru
    Faites cuire les pâtes, selon les indications du paquet, égouttez-les.
  • Etape 6 - Tagliatelles aux asperges et jambon cru
    Versez les tagliatelles dans la sauteuse avec les lanières d'asperges et de jambon cru, faites chauffer doucement en remuant délicatement à feu doux pour que tout soit bien chaud.
  • Dressez joliment dans l'assiette de service, saupoudrez de parmesan râpé et servez aussitôt.

    Bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 280g
Calories: 550Kcal
  • Glucides: 64.9g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 33.7g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:

Bonne journée .C'est pour combien personne ,la recette?

Réponse:

Bonjour, Ingrédients : pour 4 personnes Bonne journée




Commentaires des membres:

BobD, 21/06/2016

Effectivement les asperges vertes ne s’épluche pas. Pour ôter la partie fibreuse il faut tenir l'asperge entre le pouce et l'index avec les deux mains de part et d'autre et la faire plier, elle va casser a la limite de la partie fibreuse. Ajouter de l'eau de cuisson a la fin pour ne pas que cela soit trop sec.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
21/06/2016

Tel quel, c'est trop sec. Il faut ajouter de la crème. Un peu de noix de muscade (très bien avec des asperges) et les asperges vertes ne s'épluchent pas. Pas vraiment besoin de les tailler en lamelles: c'est plus joli en entier.

(2) (0) Signaler
21/06/2016

Simple ,rapide et surtout c'est bon

(2) (0) Signaler
21/06/2016

Combien y a t il de propoints dans cette recette

(0) (2) Signaler
21/06/2016

Je vais la faire ,tout y est ,féculents protéine et légumes.

(2) (1) Signaler
21/06/2016

Une recette connue mais toujours appréciée

(2) (0) Signaler
21/06/2016

Voilà une bonne recette et facile à faire merci

(2) (1) Signaler

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