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Clafoutis au Jambon de Luxeuil

Plat
4 parts
20 min
35 min
moyen
243 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Rares doivent etre ceux qui connaissent le Jambon de Luxeuil , il s'agit d'une spécialité de ma ville, un jambon fumé et séché , pour en savoir un peu plus Cliquez ICI , chez nous on le déguste accompagné d'un pot de Cancoillotte et de quelques pommes de terre chaudes , ici j'ai choisi de le mettre à l'honneur dans un clafoutis , pour lui tenir compagnie je vous propose : asperges vertes , tomates sechées et chêvre (Rocamadour pour moi ) ...


    Voyons voir ! :

    ¤ Préchauffer le four à 180°C.

    ¤ Découper les tomates séchées et le chêvre en carrés et déposez les au fond d'un plat allant au four , ôter le gras autour des tranches de Jambon puis découpez le en lanières , déposez en la moitié au fond du plat .

    ¤ Fouetter les jaunes d'oeufs avec le lait concentré , salez, poivrez, montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à ce mélange.

    ¤ Versez ce mélange dans le plat et disposez au dessus le jambon restant et les asperges vertes déja cuites .

    ¤ Enfournez pour environ 35 minutes à 180°C .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (266g)
Calories: 242Kcal
  • Glucides: 12g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 23.6g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Clafoutis au Jambon de Luxeuil, photo 1
Clafoutis au Jambon de Luxeuil, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Calfoutis=cerises, 05/11/2021

Pourquoi ne pas appeler cette recette tarte aux fraises au jambon de Luxeil

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