Ptitchef

Clafoutis de petits pois, jambon et boursin

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
433 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de jambon blanc

200 g de petits pois bio surgelés

70 g de Boursin

1 jaune d’oeuf plein air

4 oeufs plein air

60 g de Maïzena

15 cl de crème liquide

20 cl de lait bio

Préparation

  • Mettre le Boursin dans un saladier avec le jaune d’œuf.
  • Mélanger doucement au fouet et ajouter un à un les œufs entiers.
  • Incorporer la maïzena, puis la crème liquide, mélanger. Verser le lait petit à petit. Saler et poivrer au goût.
  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Couper le jambon en petits morceaux et les mélanger aux petits pois préalablement passés sous l'eau chaude afin de les décongeler un peu et ainsi éviter qu'ils ne rendent leur eau pendant la cuisson.
  • Répartir dans les cocottes le mélange petits pois-jambon. Verser ensuite la préparation au Boursin.
  • Mettre un grand plat au four et y déposer les cocottes sans les couvercles.
  • Ajouter de l'eau bouillante dans le plat et cuire au bain-marie pendant 25 minutes environ en vérifiant la cuisson à la pointe d'un couteau.
  • Servir aussitôt, accompagnées d'une salade verte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 270g
Calories: 433Kcal
  • Glucides: 21.8g
  • Lipides: 26.2g
  • Gras sat.: 14.5g
  • Protéines: 25.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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