Clafoutis épinards et jambon de parme

Name: Clafoutis épinards et jambon de parme
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 fines tranches de jambon de Parme; 100g de pousses d'épinards; 200g de lait concentré non sucré; 50g d'emmental; 2 oeufs; 1/2 cuillère à soupe de maïzena; 1 gousse d'ail; huile d'olive; beurre pour les plats; sel, poivre

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Plat

facile

35 min

572 Kcal

Rien de plus savoureux que ce clafoutis avec une belle texture, léger et le goût est vraiment à tomber...

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Faire chauffer le four à 180°.
Laver les pousses d'épinards. Eplucher et hacher l'ail.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les épinards avec l'ail haché pendant 3-4 minutes.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec la maïzena et le lait concentré.
Ajouter les épinards, l'emmental et le jambon coupé en lanières. Saler, poivrer.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter à la préparation précédente.
Beurrer les moules et répartir la préparation. Cuire 20 à 25 minutes et manger bien chaud.